吃好早餐 益处多多

一日三餐，早餐最为重要。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。在生活方式上应把早餐放到重要的位置。

如不吃早餐，易造成精神不振。人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间多在10个小时以上，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。不吃早餐，易致身体发胖。因只吃两餐，肚子饥饿，在晚餐时必然会吃下过多的食物，饭后不久就睡眠，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐，还易患胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。

要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃餐。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，一般以糖类为主，同时还应有足够的蛋白质和脂肪。

不吃早餐，坏处多多

今天看到的是《10个吃早饭的理由》。

这篇文章的中文翻译是泽泽毛，文章说得没错，吃早餐的益处很多，这里罗列如下：

食物补充能源，减少糖尿病危险，控制体重，增加专注度，提高记忆力，改善情绪，释压等等。

那么，反过来讲，不吃早餐会有哪些坏处呢？以下是营养学培训课上听来的皮毛，再此“卖弄”一下，莫要见笑！

首先，早餐不吃工作又累的人，大脑会处于缺氧状态，从而导致精神萎靡不振。这是缺乏葡萄糖所致。葡萄糖来自人体所需的碳水化合物，来源于早餐中的谷类食物。

其次，长期不吃早餐的朋友，肠胃一般不是太好，严重者甚至会发生胃溃疡。

再者，不吃早餐者容易得胆结石，因为空腹的时候，你的胃部并没有停止蠕动，而胃里面没有东西让它消化的时候，胃粘膜就会自我摩擦，久而久之就可能形成结石。

最后一个，有些女生认为不吃早餐可以减肥，其实这是错误的观念。不吃早餐者挨到午餐时间，不免会大吃一顿，这样没有节制的饮食反而容易发胖。

另外，上面提到的不吃早餐情绪容易失控、记忆力不好等等也是。总之，不吃早餐的坏处多多。那么，早餐最好吃些什么呢？

早餐，最好是含有四种人体所需的元素，包括碳水化合物、蛋白质、纤维素和矿物质，还有钙。

碳水化合物主要来自米饭和馒头、面包等谷物类食品。

蛋白质来源于蛋类和肉类。

纤维素和矿物质，主要来自蔬菜和水果。

钙可以用牛奶或豆奶补充。

就我个人而言，早餐至多只能补充三种：馒头、鸡蛋、豆奶，有时甚至只有两种，以后要注意了。

人体内最难补充的就是纤维素和矿物质，营养师说每天人体所需的是十几种不同颜色的蔬果的营养素，但恐怕没有一个人能够做到，如果是把这十几种蔬果摆到桌面上，恐怕是一大堆了，一个人的胃是不可能装得下的。所以有些人选择了用田园蔬果类的营养品来补充，也因此，大人总要小孩多吃蔬菜和水果（而小孩子总是不喜欢吃青菜）。